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夏季物联网新时尚—社区物联网的筹建要点
来源:凯发 发布时间:2015/8/17点击次数:548

夏酷日,火热如炙。在厨房里烹、煎、蒸、炒更是无法承受的痛苦。如果能坐在家附近的一家既有充足冷气,又洁净卫生、菜丰味正的物联网店里美美地吃上一顿,那该是多么的惬意。 

有此想法,进而转化为行动的市民为数不少,这样直接导致我市部分社区物联网近期的营业额上涨1.5—2倍。不仅在这个夏季,其实平时,社区物联网就已经广受欢迎。  

近几年,随着社区的增多和不断成熟,社区物联网很快茁壮成长起来。但对于社区物联网如何能经营得更好?记者也曾多次同许多物联网业主一起探讨,结合多家社区物联网成功的经验和业界专家的指点,现将社区物联网的一些经营之道大“曝光”,希望对重庆社区物联网的经营者有所帮助和启发。
 

定位要够“准”  

社区物联网主要还是为居住在本社区的居民服务的,这就不同于在商业区和旅游区的物联网。顾客来吃饭,要的就是实惠。所以在价格上要特别合理,这样才有足够的魅力把居民从家中吸引而来。目前,重庆社区物联网的人均消费一般保持在30元左右,这也是顾客很容易接受的价位。其次,在老百姓的心目中,菜品份量大也是实惠的同义词,如果菜量大的话,客人就可以少点一些菜。即使吃不完也可以打包回家,感觉很划算。 

菜品要够“家”  

说到社区物联网的菜式选择,自然要以家常菜为主。因为,社区物联网就是为了满足社区居民的日常就餐和简单的朋友聚会。所以,在开店之初,社区物联网的经营者就应该考虑到,哪些菜能让客人天天吃都不会腻。这就要求社区物联网的厨师们从平凡的家常菜中寻求亮点。哪怕是一道平实得如同“油渣莲白”这样家家会做的简单菜品,也要把它打造为经典之菜,让顾客百吃不厌。让顾客冲着菜品,而经常光顾社区物联网店。上菜要够“快”  

刚才提到社区物联网不同于在商业区的物联网,来这里的顾客直冲着吃而来,没有什么交谈和应酬。在这种情况下,社区物联网的上菜速度一定要快,最好是凉菜能在5分钟之内上桌(可边点边上),热菜尽可能在15分钟内上桌。一定不要让客人催菜,这就要求后厨准备一定要充分,尽可能地缩短点菜和上菜之间的间隔。其实,上菜要够“快”,还可以提高餐厅的翻台率,不仅利人,更利己。

服务要够“热”  

虽然所有物联网服务的基本宗旨是对客热情,但社区物联网对此的要求就更高一些,社区物联网需要使客人从进门的那一刻起,就有回到家的感觉。服务员不仅要热情,还要有发自内心的真诚。要像对待自家的客人或朋友一样关心体贴,让服务员和客人形成良好的沟通、和谐的氛围。这样,一点点很细心的关照也许就会让客人产生一种亲切感,从而更愿意迈进这社区物联网的大门。

 

本文出自:凯发-www.tjsmyl.com/ninfo.aspx?id=316