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    凯发首页 > 新闻资讯 > 快餐加盟店的点餐员应掌握哪些销售技巧?-【凯发官网】 
快餐加盟店的点餐员应掌握哪些销售技巧?
来源:凯发 发布时间:2015/8/11点击次数:842

快餐加盟店在日常的经营过程中,点餐员起到了至关重要的作用,点餐员的热情服务不仅可以增加消费者的满意度,同时向顾客推销一些菜品,还能增加快餐加盟店的营业额。因此快餐加盟店在经营过程中应对点餐员做定期的培训,指导他们如何点餐与如何向顾客推销店内的菜品。那么点餐员应该掌握哪些销售技巧呢?一起来看看吧!
 

首先点餐员在推销时,应该掌握一个好的时机,如当顾客漏点了整个产品结构中的某类产品时,员工可以适时的进行推销,例如:我们的产品结构由米线、凉菜、串类、饮料等组成,如果顾客没点菜类,可以跟顾客建议要不要来一份尝一下?或者可以使用二选一的法则,请问您来份土豆丝呢还是红烧茄子呢?建议使用二选一时,要注意产品的荤素搭配、口味搭配和价格的搭配,引导顾客点购价格高的产品和套餐类的产品。

其次是点餐员在给顾客点餐时随时可以进行饮料酒水类的推销,在结账的过程中也是一个很好的销售机会。可以将牛奶、酒、矿泉水等产品摆放在收款台,收银员要养成习惯,每当顾客结账时都要询问:您好,饮料还要一份吗?可针对集中收款的形式。

以上就是快餐加盟店的点餐员应该掌握的一些销售技巧了,除了掌握这些技巧外,还需要点餐员能在日常的工作中不断去积累与学习,这样才能更加熟练与出色的向消费者推销店内的菜品。

 

 

本文出自:凯发-www.tjsmyl.com/ninfo.aspx?id=298